Day 1: Arrivée à Hanoi
À votre arrivée à Hanoi, vous serez accueillis par votre guide et votre chauffeur, qui vous conduiront à votre hôtel. Profitez ensuite de temps libre pour vous installer.
Repas inclus : Aucun
Hébergement : Nuit à l’hôtel à Hanoi – chambre est à votre disposition à partir de 14h00
Day 2: Hanoi
Pour ce premier jour au Vietnam, vous partirez à la découverte d’Hanoi, capitale du Vietnam connue pour sa vieille ville pleine d’histoire et de culture, son effervescence et sa gastronomie !
Vous visiterez le Temple de la Littérature (« Van Mieu » en vietnamien), la “Première Université du Vietnam”. Construite en 1070 par Ly Thanh Tong, le fils de Ly Thai To, cette université était destinée aux princes et aux mandarins. À l'intérieur, 116 stèles furent érigées, où étaient gravés les noms des lauréats des 116 concours pour l'obtention du doctorat (seules 82 stèles ont survécu au temps). Avec ses somptueuses cours intérieures, ses autels, et ses toits, Van Mieu est un très bel exemple d'architecture vietnamienne.
Déjeuner avec une famille hanoienne
Laissant l’agitation de la rue derrière vous, vous rejoindrez la maison de votre hôte via une ruelle typique de Hanoi.
Vous y dégusterez un délicieux repas composé de plats typiquement hanoïens préparés avec le plus grand soin et le plus grand dévouement par les membres de la famille.
Pendant le repas, n’hésitez pas à écouter et à partager avec votre hôte de précieuses histoires sur la famille, la culture, les coutumes et les traditions.
Après le repas, si sa santé le permet, vous pourrez rencontrer le chef de famille, un ancien combattant âgé de 80 ans, qui sera heureux de partager avec vous les histoires de sa vie et surtout sa passion pour la musique en jouant sur un instrument traditionnel “đàn bầu”.
À la fin, vous repartirez non seulement avec un ventre rempli, mais aussi avec de précieux souvenirs d’une rencontre avec une famille vietnamienne.
Note : Prière de nous informer en cas d’allergies ou restrictions alimentaires
L’après-midi : Lors de cette promenade vous explorerez le vieux quartier de Hanoi et ses 36 quartiers, pour en découvrir les différentes facettes. Depuis le lac Hoan Kiem, vous vous engagerez dans la fameuse rue Hang Hanh, également surnommée « la rue des cafés », et vous vous dirigerez vers la cathédrale. Dans les ruelles les plus calmes, les vendeurs font la sieste dans leur boutique tandis que les chauffeurs de moto-taxi dorment en équilibre sur la selle de leur engin. Cette promenade sera pour vous un véritable éveil des sens : images frappantes, odeurs en tous genres, et une animation sonore inoubliable. Le parcours s’achèvera dans l’un des nombreux petits cafés de la vieille ville.
Distance et durée de la marche : 4 kilomètres - 2 heures
Niveau : 0
Expériences à Hanoi - Café à l’œuf – La légende d’Hanoi
Découvrez le désormais légendaire café à l’œuf créé par un Vietnamien qui travaillait au très célèbre hôtel Hanoi, le Sofitel Legend Metropole. Même si le café à l’œuf est de nos jours servi dans plusieurs cafés d’Hanoi, il est recommandé de le goûter dans un endroit directement relié au créateur et à sa famille afin de garantir une expérience spéciale. En savourant le café, vous pourrez sans doute sentir toute l’histoire qui se cache derrière.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Hébergement : Nuit à l’hôtel à Hanoi
Day 3: Hanoi – Moc Chau
Dans la matinée vous quitterez Hanoi et prendrez la direction de Moc Chau. Après un arrêt sur la route pour le déjeuner, vous arriverez à Moc Chau en début d’après-midi. Vous commencerez alors votre randonnée dans les villages de la minorité H’mong, le 6ème groupe ethnique au Vietnam. Vous aurez l’opportunité de découvrir la culture des habitants ainsi que leur façon de vivre dans les montagnes, notamment leurs maisons et la façon dont ils cultivent la terre. Au cours de la randonnée vous emprunterez un petit chemin à travers les forêts de pins de la région de Moc Chau. Vous terminerez votre marche en fin d’après-midi.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, diner
Hébergement : Nuit chez habitant à Moc Chau
Distance et durée de la randonnée : 5 kilomètres - 2h 30min à 3 heures
Niveau : 1
Dénivelé : +201.5 mètres/-199 mètres
Terrain : Quelques montées et descentes, routes de village, chemin à travers la forêt
Distance : 200 kilomètres – 5 heures
Day 4: Moc Chau Mai Chau
Après le petit-déjeuner, vous prendrez la direction du marché de Pa Co pour découvrir un marché ethnique du Nord du Vietnam. Le marché est petit mais prisé par les minorités Thaï & H’mong qui portent leurs plus beaux costumes. Les locaux vendent principalement des légumes, des fruits, de la viande et des vêtements H’mong. Après avoir visité le marché de Pa Co vous continuerez votre chemin vers Mai Chau.
Repas inclus : Petit-déjeuner
Hébergement : Nuit à l’hôtel à Mai Chau
Distance : 45.5 kilomètres – 1h 30min
Remarque : Le marché est petit et une arrivée le plus tôt possible est recommandée, le marché tend à devenir moins actif après 9h00.
Day 5: Mai Chau Pu Luong – Mai Chau
Quittez Mai Chau pour la réserve naturelle de Pu Luong, peuplée de Thaïs blancs et de Muong. Votre parcours via les magnifiques villages, les paysages de rizières avec les montagnes karstiques en arrière-plan ainsi que la forêt primaire vous permettra de découvrir une région encore peu visitée.
Une fois arrivé dans le Centre de Pu Luong, vous commencerez une randonnée de 2 heures qui durera jusqu’en fin de matinée. Vous démarrerez du village de Ban Don et descendrez dans la vallée, vous serez entouré de rizières en terrasse, de canards, de poulets et probablement de locaux en train de travailler dans les rizières. Vous arriverez rapidement dans un très bel amphithéâtre de rizières très photogénique. Vous continuerez de marcher le long des rizières et passerez devant de nombreuses maisons de la minorité Thaï, une excellente raison d’en apprendre plus sur leurs traditions ou la façon dont ils construisent leurs maisons. Vous reviendrez au niveau du point de départ juste avant le déjeuner.
En début d’après-midi vous reprendrez la direction de Mai Chau où vous arriverez en milieu d’après-midi.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Hébergement : Nuit à l’hôtel à Mai Chau
Distance et durée de la randonnée : 5.2 kilomètres – 2h 30min
Niveau : 1
Dénivelé : : +201 mètres / - 201 mètres
Terrain : montée et descente, pouvant être glissant en cas d’averses
Transport : 50 kilomètres – 1h 30min
Day 6: Mai Chau – Ninh Binh
À 8 h, vous quitterez progressivement la région de Mai Chau et prendrez la direction de la région de Ninh Binh. Vous arriverez à midi dans un village où vous profiterez d’un déjeuner dans une maison locale.
En début d’après-midi vous rejoindrez le village de Gia Hung où vous prendrez un vélo pour partir découvrir les villages alentours et leurs habitants. Arrivés dans la réserve naturelle de Van Long, vous embarquerez à bord de petites barques à rames typiques pour une promenade à travers les rizières et le paysage spectaculaire de pitons rocheux, de canaux et de végétation (1h 30min).
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Hébergement : Nuit à l’hôtel à Ninh Binh
Distance et durée de l’activité vélo : 8 kilomètres – maximum 1 heure
Niveau : 0
Day 7: Ninh Binh – Nam Dinh Ninh Binh
Dans la matinée vous prendrez la direction de Nam Dinh, une très belle province située à l’Est de Ninh Binh. Sur le chemin, vous visiterez la cathédrale de Phat Diem, aussi connue sous le nom de « cathédrale de pierre » pour son architecture assez unique.
Après le déjeuner, vous commencerez votre balade à vélo dans la campagne environnante. Vous passerez de villages en villages à travers de très belles rizières. Sur le chemin vous ferez plusieurs étapes pour découvrir le quotidien des habitants, vous passerez devant d’anciennes maisons coloniales et visiterez une église imposante. Retournerez a Ninh Binh en fin de l'apres-midi.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Hébergement : Nuit à l'hotel a Ninh Binh
Distance et durée de la randonnée à vélo :
-Option courte : 10 kilomètres – 1h 30min à 2 heures
-Option longue : 16 kilomètres – 2h 30min à 3 heures
Niveau : 0
Day 8: Nam Dinh Halong
Vous partirez le matin par la route en direction de Halong, où vous arriverez vers midi. Là, vous embarquerez pour une croisière non privatisée dans la baie de Bai Tu Long, à bord d’une jonque. Cette baie connue dans le monde entier constitue l'un des plus beaux paysages du Vietnam, avec ses rochers-îlots gigantesques recouverts de végétation qui semblent surgir de l'eau. La baie d’Halong comprend quelques 1 900 îles et îlots de pitons rocheux, en général inhabités et vierges. Cet ensemble crée un paysage marin spectaculaire, ce qui lui valut d'entrer au Patrimoine Mondial de l'UNESCO en 1994. Le déjeuner et le dîner seront pris sur la jonque : menu à base de fruits de mer fraîchement pêchés dans la baie. Pour finir la journée, une séance de pêche nocturne sera organisée sur le bateau.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, diner
Hébergement : Nuit à bord de la jonque
*Assistant anglophone interne à bord.
Day 9: Halong – Dong Trieu (Quang Ninh)
Selon la saison, il est conseillé de ne pas se lever trop tard pour jouir du beau lever de soleil qui illumine progressivement la baie, en révélant ainsi toute la beauté sauvage. Puis la croisière continuera au cœur de la baie, jusqu'à votre débarquement en fin de matinée.
Vous arriverez dans une ancienne maison d’hôtes traditionnelle située dans un charmant village entouré de magnifiques paysages naturels. Vous y rencontrerez votre hôte et les membres de sa famille qui vous accueilleront chaleureusement et vous feront sentir comme chez vous.
Après avoir dégusté votre déjeuner et pris un peu de repos, vous commencerez votre voyage à vélo pour découvrir ce magnifique village et ses environs. Observez les habitants travailler dans les champs et n’oubliez pas de répondre “xin chào” aux villageois qui vous saluent joyeusement au passage.
Arrêtez-vous en chemin en bord de rivière et du point de départ de l’ancien ferry et découvrez l’histoire de l’endroit avant de poursuivre votre route pour découvrir les anciennes méthodes traditionnelles de pêche. Votre balade à vélo se poursuivra à travers les rizières pour découvrir les méthodes traditionnelles d’arrosage du riz. Vous pourrez ensuite tester votre habileté en essayant de faire comme les fermiers d’autrefois.
Enfin, retournez à la maison d’hôtes et détendez-vous après une longue journée, en profitant de la piscine et d’un bain de pieds traditionnel à base de plantes, avant le diner.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner, diner
Hébergement : Nuit à Paddy Home Dong Trieu (Quang Ninh)
Distance et durée de la randonnée à vélo : 8 – 10 kilomètres
Niveau : 0
Transport : Halong- Dong Trieu – 60 kilomètres – 1h 30min
Day 10: Dong Trieu – Départ De Hanoi
Levez-vous tôt et laissez-vous bercer par les sons typiques de la campagne pour faire quelques exercices matinaux traditionnels dans la cour avant de prendre votre petit-déjeuner et de partir faire une balade à vélo. En chemin vous visiterez une entreprise de poterie, l’une des rares du pays où l’on trouve encore des fours à bois à l’ancienne. Vous y rencontrerez les potiers qui seront heureux de partager avec vous l’habileté nécessaire à la création de chaque pièce de céramique. Ensuite, vous vous rendrez à Cho Cot, un marché traditionnel de la région, pour en apprendre davantage sur le marché local au Vietnam.
À la fin de votre courte excursion à vélo, retournez à la maison d’hôtes pour le déjeuner puis temps libre jusqu’à l’heure de transfert vers l’aéroport de Hanoi pour prendre le vol de départ.
Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Distance et durée de la randonnée à vélo : 8 kilomètres – 3 heures avec arrêts
Niveau : 0
